從男朋友爸爸那裏學來的～嘻嘻嘻～石林風味？
只吃魚肉和牛肉的臭臭 最愛的牛肉做法
分享給也愛吃牛肉的朋友們🐂
用料
| 牛肉 | 500g |
| 姜 | 10片 |
| 黑胡椒粉 | 5克 |
| 鹽 | 2勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
爆炒牛肉片的做法
將新鮮牛肉切片（薄一點較好
加入生薑片、料酒、鹽，醃製幾分鐘
再陸續加入胡椒粉、辣椒粉、料酒、生抽等醃製25分鐘。可以逐量加入，過程中對牛肉進行均勻攪拌，（我懶，就直接在菜板上拌了，用刀背反覆、均勻敲打牛肉片、讓其充分吸收佐料）。醃製好的牛肉顏色微深、味道類似於黑椒牛排。不能吃辣的小夥伴也可以不加入辣椒唷
熱油（多一些），下鍋。迅速翻炒至變色，變色後2min左右可食用，翻炒時間切忌過長，影響牛肉口感（老）。然後就可以開吃哇
也可將上一步驟加工好的牛肉片，加入洋蔥/大蔥/泡椒等，變成新菜。是不是很機智哇
快來試一試吧～喜歡的朋友記得點贊收藏哦
小貼士
爆炒牛肉一定要快！油多些！這樣出來的肉才能。如果怕炒老，可以適當加入澱粉
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