清真河南特色大鍋菜

疫情再家，陪着孩子上網課，並且聯繫做菜🙂

用料  

清真河南特色大鍋菜的做法  

1. 準備食材，丸子酥肉我是提前煮了10分鐘，裏面加清水、八角，這樣等會好煮，粉條、木耳、海帶提前用溫水泡開，海帶切寬點，娃娃菜洗清，切成條狀（方便煮）蔥薑蒜少許準備。

2. 起鍋，少油，油溫到的時候，放蔥薑蒜爆香，然後放入郫縣豆瓣醬

3. 放入娃娃菜翻炒，大概5分鐘，然後依次放入海帶，粉條，木耳，加兩碗半水，蓋蓋，大火燉5分鐘。

4. 加入煮好的丸子酥肉，然後如果水少了，這個時候可以再加一些水，然後加鹽、生抽，攪開，嘗味，如果覺得淡了，再加鹽、生抽，大火煮，讓食材和調料完美融合。

5. 煮5—6分鐘，分別嘗一嘗菜、粉條、海帶，加入內酯豆腐。稍微加水，再煮兩到三分鐘，關火，蓋蓋，燜1分鐘，加香油出鍋！