快手辣炒蒜蓉花蛤花甲

偶爾會饞炒花蛤，自己做的好味乾淨衛生，一起做起來吧！

用料  

快手辣炒蒜蓉花蛤花甲的做法  

1. 花蛤吐完沙清洗乾淨，鍋裏涼水放生薑料酒，放花蛤，焯熟。

2. 撇去浮沫。

3. 開口後撈出備用。

4. 鍋裏放油，放豆瓣醬、小蔥、小米辣、蒜蓉辣醬。

5. 翻炒均勻，炒香。

6. 放入花蛤，放生抽、蠔油、蒜末，少許鹽，翻炒均勻，這一步可以沿着鍋邊倒入少許料酒，去腥增香。

7. 放入少許白糖，翻炒一下，出鍋了。美味的宵夜和下酒菜。

8. 勺子用的這種大小的。