紅豆布丁

炎炎夏日 要不要來點清涼甜品呢？

用料  

紅豆布丁的做法  

1. 拿出燉鍋 開火 冷水加入洗乾淨的紅豆 水不要太多 超過2cm左右即可

2. 大火煮至水開 轉小火熬 熬到水快乾的時候加開水 反覆幾次 大概2個半小時 熬至紅豆開花 根據口味加適量糖 關火燜一會兒 蜜紅豆就做好啦！

3. 將蜜紅豆放置冰箱冷藏 開始做布丁 我選用的是樓下超市購買的半脂牛奶 只要1.6歐！2L！荷蘭牛奶真的不要錢！

4. 另取一個小碗 冷水將2片吉利丁片泡軟

5. 鍋中倒入250ml牛奶 小火加熱 放入泡軟的吉利丁片 加適量糖 攪拌至融化 ps:牛奶千萬別煮開！

6. 將與吉利丁片融爲一體的牛奶倒入容器中 可以是布丁杯 小碗 什麼的

7. 冷卻至室溫後 將還是液態的布丁水放置冰箱的冷藏層 大概2小時過後取出 這時候就可以看到凝固的布丁了！超級Q彈

8. 最後在表面倒上幾勺之前冷藏好的紅豆蜜  完結撒花！