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用料簡單，色澤誘人的焦糖牛奶布丁

欄目: 布丁 / 發佈於: / 人氣:6.95K
用料簡單，色澤誘人的焦糖牛奶布丁的做法步驟圖

這款牛奶布丁的用料大概是每個家庭都能找到的最簡單常見的食材，但是味道真的很好哦，色澤金黃誘人，令人垂涎欲滴，而且成功率非常高，新手也能做出頂尖的美味。

用料  

牛奶 180克
雞蛋 2個
水 20克
細砂糖（牛奶用） 20克
細砂糖（焦糖用） 30克

用料簡單，色澤誘人的焦糖牛奶布丁的做法  

  1. 將兩顆雞蛋打散備用

    用料簡單，色澤誘人的焦糖牛奶布丁的做法步驟圖 第2張

  2. 奶鍋中倒入180g牛奶，加入20g砂糖，小火攪拌至糖融化，不要煮沸哦，只要糖完全融化即可，煮好的牛奶倒入杯中等待冷卻

    用料簡單，色澤誘人的焦糖牛奶布丁的做法步驟圖 第3張

  3. 奶鍋中加入30g砂糖和20g水，小火慢慢熬出焦糖色，關火（這裏注意不要熬過頭，焦糖熬過頭會很苦）

    用料簡單，色澤誘人的焦糖牛奶布丁的做法步驟圖 第4張

  4. 熬好的焦糖立刻倒入烤碗中（⚠️注意不要燙到手哦）

    用料簡單，色澤誘人的焦糖牛奶布丁的做法步驟圖 第5張

  5. 冷卻後的牛奶液與蛋液混合均勻

    用料簡單，色澤誘人的焦糖牛奶布丁的做法步驟圖 第6張

  6. 攪拌好的液體過篩三次，濾出雜質

    用料簡單，色澤誘人的焦糖牛奶布丁的做法步驟圖 第7張

  7. 過濾好的牛奶蛋液倒入焦糖烤碗中，用牙籤或者勺子弄掉表面的小氣泡，這樣做出的布丁纔有鏡面效果哦

    用料簡單，色澤誘人的焦糖牛奶布丁的做法步驟圖 第8張

  8. 烤碗上包裹錫紙，有烤箱的朋友可以用水浴法（烤盤中放一半的水，烤碗放入水中）上下火150度中層烤制1小時，或者用蒸鍋，水開後文火蒸制20分鐘

    用料簡單，色澤誘人的焦糖牛奶布丁的做法步驟圖 第9張

  9. 蒸烤好的表面很光滑

    用料簡單，色澤誘人的焦糖牛奶布丁的做法步驟圖 第10張

  10. 蒸烤好的布丁取出，拿掉錫紙，趁溫溫的時候脫模，冷卻後的口感會更好哦，建議冷藏半天或一夜後食用

    用料簡單，色澤誘人的焦糖牛奶布丁的做法步驟圖 第11張

  11. 色澤金黃誘人，口感香甜嫩滑

    用料簡單，色澤誘人的焦糖牛奶布丁的做法步驟圖 第12張
Tags：焦糖 誘人 牛奶 用料簡單 布丁
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