家裏經常有很多蘋果,但平常很少吃蘋果的我們,看着蘋果一個個爛掉很浪費。想着蘋果的甜和肉桂的香味很搭,而且看了下廚房也沒有一個專門寫這個醬的做法,心血來潮就在家裏做了一個。
用料
蘋果 | 2個 |
肉桂粉 | 1勺 |
麥芽糖 | 30克 |
白砂糖 | 20克 |
超簡單肉桂蘋果醬(上)的做法
蘋果洗乾淨削皮切小塊,放進鍋裏中火炒。不用加水,因爲後面蘋果會有水。
大概3-5分鐘水分出來後放肉桂粉進去煮,然後加麥芽糖和白砂糖,煮到水分開始減少,蘋果肉開始軟和有點透明後關火。
最後看自己做什麼用,我想用來做吐司的就再用料理機打一下,沒有打的很碎,因爲想要顆粒的口感。
小貼士
注意:砂糖必須加,因爲這樣纔會粘稠。麥芽糖是爲了提香。