自制好喝的梅子酒/青梅酒

梅子經歷穀雨，大暑，立秋，大雪，樂趣也在其中，邀上三五好友品嚐自制的酒有另一番滋味～🍵💐

用料  

自制好喝的梅子酒/青梅酒的做法  

1. 1.青梅洗乾淨晾乾，一定晾到完全沒水分，否則容易壞。或用餐巾紙擦乾～
   （青梅碰壞的就不可以用了，容易壞）

2. 2.將晾好的梅子鋪入消毒好（用沸水煮半小時）乾淨的瓶內，一層梅子，一層冰糖。約放在瓶子的三分之二處即可，不可太滿。
   （老冰糖敲碎，小塊較容易鋪勻）

3. 3.加入九江三蒸酒，先生懂酒，他說三蒸更香一些，當然也可以用其他酒來代替，按自己喜歡的味道來。
   4.剛做好的酒用牛皮紙包起來避光（約兩個月），這樣不易壞。

4. 5.接下來的事就交給時間了～

5. 6.經歷穀雨，大暑，立秋，大雪，一年後開封，中間竟忍住一次也沒喝😀

6. 7.味道極好喝。此種方法也適合做櫻桃酒哦。
   
   Tips小貼士：如果不喜歡喝甜的酒，糖可少放些。我放了約1斤2兩口感適中的。
   時間越久甜味越少，酒像人生，越釀越有味。