烹飪屋
網站首頁 新菜式 學做小吃 場合美食 學習烘焙 學甜品 主食做法 烹飪技巧 菜品口味 烹飪廚具 自制食譜
當前位置：烹飪屋 > 學甜品 > 酒

甜酒釀 ［醪糟］ 米酒

欄目: 酒 / 發佈於: / 人氣:2.72W
甜酒釀 ［醪糟］ 米酒的做法步驟圖

用料  

粳米（糯米） 400克
血糯 100
溫開水 200克
酒曲 4克

甜酒釀 ［醪糟］ 米酒的做法  

  1. 粳米、血糯米淘洗乾淨，浸泡一晚上

    甜酒釀 ［醪糟］ 米酒的做法步驟圖 第2張

  2. 浸泡好的米倒入鍋中煮開後煮3-5分鐘

    甜酒釀 ［醪糟］ 米酒的做法步驟圖 第3張

  3. 過濾掉米湯，米湯不要倒掉，可以吃哦。

    甜酒釀 ［醪糟］ 米酒的做法步驟圖 第4張

  4. 將米倒入木桶

    甜酒釀 ［醪糟］ 米酒的做法步驟圖 第5張

  5. 水開蒸20分鐘

    甜酒釀 ［醪糟］ 米酒的做法步驟圖 第6張

  6. 蒸好的米飯打散放涼至20度左右

    甜酒釀 ［醪糟］ 米酒的做法步驟圖 第7張

  7. 30度左右的溫開水，加入酒麴攪拌至酒麴融化

    切記：溫水的用量不是絕對的，根據飯的乾溼度來添加，像早餐店買的蒸飯那種米粒溫開水加的多點，反之少點。

  8. 倒入米飯中攪拌均勻，我的米飯蒸的偏軟，所以我稱了一下，800克晾涼的米飯加了200克溫開水，不過個人覺得米飯蒸出來一粒一粒的做出來的甜酒釀纔是最好的。

    甜酒釀 ［醪糟］ 米酒的做法步驟圖 第8張

  9. 壓結實，中間挖個洞，表面撒點酒麴

    甜酒釀 ［醪糟］ 米酒的做法步驟圖 第9張

  10. 蓋上蓋子放入酸奶機，開啟米酒功能，等待發酵

    甜酒釀 ［醪糟］ 米酒的做法步驟圖 第10張

  11. 36個小時，水已經基本滿了。

    甜酒釀 ［醪糟］ 米酒的做法步驟圖 第11張

小貼士

所有用到的工具都必須無水無油。

Tags：甜酒釀 ［醪糟］ 米酒 甜酒釀 醪糟 米酒
猜你喜歡
酒釀吐司（米酒、醪糟、甜酒）食譜大全及做法，烹飪好吃的酒釀吐司（米酒、醪糟、甜酒）方法 米酒 醪糟 酒釀 甜酒食譜大全及做法，烹飪好吃的米酒 醪糟 酒釀 甜酒方法 甜酒釀（醪糟米酒）食譜大全及做法，烹飪好吃的甜酒釀（醪糟米酒）方法 白糯米版·甜酒釀/酒糟/醪糟食譜大全及做法，烹飪好吃的白糯米版·甜酒釀/酒糟/醪糟方法 醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟食譜大全及做法，烹飪好吃的醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟方法 糯米甜酒（酒釀/醪糟）食譜大全及做法，烹飪好吃的糯米甜酒（酒釀/醪糟）方法 米酒、醪糟、甜米酒、酒釀食譜大全及做法，烹飪好吃的米酒、醪糟、甜米酒、酒釀方法 自釀甜米酒（甜酒釀、醪糟）食譜大全及做法，烹飪好吃的自釀甜米酒（甜酒釀、醪糟）方法 正宗美味的糯米酒釀、酒糟、醪糟、甜酒怎麼做 家庭自釀醪糟（酒釀、甜酒、米酒）食譜大全及做法，烹飪好吃的家庭自釀醪糟（酒釀、甜酒、米酒）方法
相關文章
自制甜酒釀/醪糟/糯米酒/甜酒食譜大全及做法，烹飪好吃的自制甜酒釀/醪糟/糯米酒/甜酒方法 ［傳承］超甜祖傳醪糟 酒釀 米酒 甜甜酒食譜大全及做法，烹飪好吃的［傳承］超甜祖傳醪糟 酒釀 米酒 甜甜酒方法 血糯米甜酒、酒釀、醪糟食譜大全及做法，烹飪好吃的血糯米甜酒、酒釀、醪糟方法 甜酒釀 醪糟 糯米酒食譜大全及做法，烹飪好吃的甜酒釀 醪糟 糯米酒方法 酒釀，米酒，醪糟，酒糟，甜糯米，好吃就對了。食譜大全及做法，烹飪好吃的酒釀，米酒，醪糟，酒糟，甜糯米，好吃就對了。方法 甜酒釀（酒釀醪糟）食譜大全及做法，烹飪好吃的甜酒釀（酒釀醪糟）方法 酒釀（米酒、酒糟、醪糟、糯米酒、甜酒、伏汁酒）——都是它食譜大全及做法，烹飪好吃的酒釀（米酒、酒糟、醪糟、糯米酒、甜酒、伏汁酒）——都是它方法 自制甜米酒，醪糟，甜酒釀食譜大全及做法，烹飪好吃的自制甜米酒，醪糟，甜酒釀方法 正宗美味的來釀米酒吧（甜酒、酒釀、醪糟）怎麼做 黑糯米甜酒？酒釀？醪糟！食譜大全及做法，烹飪好吃的黑糯米甜酒？酒釀？醪糟！方法
熱門文章
酒釀 甜酒 醪糟自制食譜大全及做法，烹飪好吃的酒釀 甜酒 醪糟自制方法 酒釀/醪糟/糯米酒/江米酒食譜大全及做法，烹飪好吃的酒釀/醪糟/糯米酒/江米酒方法 地道的酒釀 醪糟怎麼做,如何烹飪酒釀 醪糟才更好吃 甜白酒/醪糟/酒釀食譜大全及做法，烹飪好吃的甜白酒/醪糟/酒釀方法 家鄉酒麴自制甜米酒（醪糟、酒釀）食譜大全及做法，烹飪好吃的家鄉酒麴自制甜米酒（醪糟、酒釀）方法 6分鐘米酒「雜糧醪糟日誌」🐌糙米酒糟 醪糟 酒釀食譜大全及做法，烹飪好吃的6分鐘米酒「雜糧醪糟日誌」🐌糙米酒糟 醪糟 酒釀方法 米酒，酒釀，醪糟?食譜大全及做法，烹飪好吃的米酒，酒釀，醪糟?方法 醪糟、酒釀；米酒、甜酒的區別和自制食譜大全及做法，烹飪好吃的醪糟、酒釀；米酒、甜酒的區別和自制方法 自制醪糟、甜醪糟🥣酒釀食譜大全及做法，烹飪好吃的自制醪糟、甜醪糟🥣酒釀方法 米酒醪糟酒釀甜酒的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好 燕麥仁醪糟（酒釀、米酒、甜醅子）食譜大全及做法，烹飪好吃的燕麥仁醪糟（酒釀、米酒、甜醅子）方法 甜酒（酒釀，醪糟）食譜大全及做法，烹飪好吃的甜酒（酒釀，醪糟）方法 美容養顏甜酒釀糯米酒醪糟食譜大全及做法，烹飪好吃的美容養顏甜酒釀糯米酒醪糟方法 醪糟 酒釀 糯米酒 江米酒食譜大全及做法，烹飪好吃的醪糟 酒釀 糯米酒 江米酒方法 甜白酒 酒釀 醪糟食譜大全及做法，烹飪好吃的甜白酒 酒釀 醪糟方法
熱門搜尋
七夕烙巧果 杏鮑菇青椒炒雞丁 小月餅 之不輸 米其林餐廳燉排骨 零卡雪碧玫瑰醋 南瓜香芋紫薯椰汁 紅糖杏仁餅 嘅豉 豇豆雞蛋餃子 超簡單自制方糖 cd辣子雞丁 自制紅棗泥 修護功效超卓 以後加上啤酒 魚香茄夾 油炸燜雞 日式烙鍋紅燒肉 浪費大米 舌尖上的莧菜包 杏鮑菇燉排骨 少油版鹹魚茄瓜煲 消暑擔當 多汁煎豬扒 尖椒巴骨肉 波蘭種～肉鬆吐司 一次搞定三種口味 燙水蒸蛋羹 星空堅果歐包 韓國部隊年糕火鍋 火腿燉排骨 雞蛋漢堡純素 奶酥皇冠麪包 卷一個餅 炒土豆疙瘩 臺式紅燒牛肉麪 蟹煲蛋 土豆蝦丸 清涼解暑小寶貝兒 21天減脂沙拉 紅燒豆腐面 糟辣椒蒜薹炒豬耳 糖切方 家家必備老滷水 橙香炸蝦排 堅持吃清淡健康的東西 鼠不盡的幸福 杜坎無油烤雞排
推薦內容
自制酒釀 甜酒 醪糟 紅糖酒釀小丸子食譜大全及做法，烹飪好吃的自制酒釀 甜酒 醪糟 紅糖酒釀小丸子方法 醪糟、酒釀如何做才美味，怎麼做醪糟、酒釀簡單又好吃 酒釀就是米酒嗎？醪糟和米酒的差別有哪些？ 正宗美味的手把手教你釀醪糟(甜酒，酒釀，酒糟)怎麼做 米酒（醪糟/江米甜酒）食譜大全及做法，烹飪好吃的米酒（醪糟/江米甜酒）方法 美味甜酒、米酒、酒釀、醪糟（名字好多哈哈）食譜大全及做法，烹飪好吃的美味甜酒、米酒、酒釀、醪糟（名字好多哈哈）方法 酒釀、醪糟如何做才美味，怎麼做酒釀、醪糟簡單又好吃 自制甜酒釀——甜酒、米酒、醪糟隨便叫啥子都好食譜大全及做法，烹飪好吃的自制甜酒釀——甜酒、米酒、醪糟隨便叫啥子都好方法 自釀清甜米酒/甜酒釀/醪糟/老白酒。安琪酒麴版，幾乎零失敗食譜大全及做法，烹飪好吃的自釀清甜米酒/甜酒釀/醪糟/老白酒。安琪酒麴版，幾乎零失敗方法 醪糟、酒釀、甜酒，用糯米做的小甜品食譜大全及做法，烹飪好吃的醪糟、酒釀、甜酒，用糯米做的小甜品方法 一次就成功的自制米酒(醪糟/甜酒釀/甜酒)食譜大全及做法，烹飪好吃的一次就成功的自制米酒(醪糟/甜酒釀/甜酒)方法 醪糟，酒釀如何做才美味，怎麼做醪糟，酒釀簡單又好吃 酒釀醪糟如何做才美味，怎麼做酒釀醪糟簡單又好吃 自制酒釀米酒（醪糟）食譜大全及做法，烹飪好吃的自制酒釀米酒（醪糟）方法 酒釀 醪糟如何做才美味，怎麼做酒釀 醪糟簡單又好吃 家庭自制糯米甜酒（又稱酒釀、醪糟）食譜大全及做法，烹飪好吃的家庭自制糯米甜酒（又稱酒釀、醪糟）方法
最近更新
  • 牛肉包子，全程廚師機揉麪
  • 人見人愛的餅乾
  • 茄子parmigiana
  • 蘭納泰之 潘泰炒粉
  • 冬日懶人菜譜第三彈：豉汁排骨飯
  • 紅絲絨白巧凹蛋糕
  • 紅糖麥麩包
  • 黃豆芽拌黃瓜（無油菜）
  • 下飯又開胃的清炒西葫蘆！低脂低卡減肥餐
  • 殼子記錄 泡椒牛肉絲
  • 土豆絲炒毛豆
  • 雞爪這樣做，香辣過癮，追劇解饞必備，拍不出來的美味！
  • 陽臺種菜
  • 拌蘿蔔絲
  • 最愛吃的涼菜——薑汁松花蛋
    • 烹飪屋 - 如何做美食，健身食譜，家常菜菜譜，製作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹飪屋 All Rights Reserved.