簡單又容易出彩的美味甜點，巧克力酸奶慕斯蛋糕

這個慕斯是爲了消耗冰箱裏剩下的淡奶油和臨期的酸奶混搭的配方，不過吃過的人都說好吃。原來還擔心酸奶和巧克力會味道不和諧，實踐證明擔心是多餘的！

用料  

簡單又容易出彩的美味甜點，巧克力酸奶慕斯蛋糕的做法  

1. 吉利丁用涼水泡軟，隔水融化

2. 巧克力隔水融化

3. 把酸奶，融化的巧克力吉利丁片混合攪拌均勻

4. 淡奶油加細糖打到6-7成發

5. 把剛纔混合好的巧克力酸奶吉利丁糊跟淡奶油混合，慕斯糊就好了

6. 6寸活底圓模，放入大的那片蛋糕片，然後延模具的四周擺放上切好的草莓，倒入一半的慕斯糊，再放上另外一片小的蛋糕片，倒入剩下的慕斯糊，提起模具震幾下，讓慕斯糊均勻分佈。放如冰箱的冷藏層4小時以上。凝固的慕斯拿出來用熱毛巾在周圍熱敷一會，就可以完美脫模了！夏天的話不要捂太久哦，不然化的太厲害，外觀就沒那麼好看了！

7. 脫模後的慕斯，如果是送人就在便面裝飾上水果和巧克力片，自己吃的話就無所謂啦！哈哈

小貼士

切慕斯的時候，刀可以用熱水燙一下，切出來切面就比較工整。