世間每人口味各異，像什麼不重要，好吃纔是道理；自己動手，衛生保障，食材安全，基本食材按照個人喜好再添加輔料（餅乾、果丁、乾果、果醬等），想吃就做起來，多方便呀。
用料
| 奶油 | 200克 |
| 蘭妃可生食雞蛋 | 3個 |
| 木糖醇（白糖） | 10克（加進蛋黃） |
| 白糖 | 20克（打發蛋白） |
| 檸檬汁 | 幾滴 |
| 酸奶（牛奶） | 100克 |
| 奧利奧餅乾 （果醬、水果丁等） | 50克 |
家常冰淇淋的做法
基本材料準備好。蘭妃雞蛋買的一盒有6枚，就分二次做了奧利奧餅乾口味和草莓🍓醬口味。
分蛋：蛋白打入乾淨的打蛋盆中，加幾滴檸檬汁（沒有就不加），分三次加入白糖，打發至有小尖角。
蛋黃加木糖醇（白糖）打發約二倍大（也試過不打發，攪散即可）。
把酸奶（牛奶）加進蛋黃糊，拌勻。 注意：如果用的不可生食雞蛋，需要增加消毒步驟，即將牛奶小火加熱至約90度左右（或微波爐叮50秒），緩緩倒入打散的雞蛋糊中，同時用手動打蛋器拌勻，再將牛奶雞蛋糊倒入小鍋中，邊攪動邊加熱，略成糊狀（不要燒開），離火待涼
打發淡奶油呈小尖角狀。
把打發的淡奶油分二次加入到雞蛋糊中拌勻。
把打發的蛋白分二次加入奶油雞蛋糊中拌勻。
把奧利奧餅乾中間夾心糖刮下來不用，否則太甜。
加入奧利奧餅乾碎。 最好冰淇淋糊在冰箱裏冷凍1小時左右，再拿出來加奧利奧餅乾等輔料，這樣輔料不容易沉底。
放進冰箱冷凍4小時以上。
又做了一份自制草莓果醬口味的。把草莓醬用小勺分幾次放進冰淇淋糊中不同位置，稍微攪拌下就行了。放冰箱冷凍4小時以上（晚上做的，在燈光下拍攝的）。
小朋友急着吃，隨便挖了2個球。 無冰碴，口感順滑，奶香濃郁，相比水果等其他口味，小朋友更喜歡奧利奧餅乾口味。
小貼士
最好冰淇淋糊在冰箱裏冷凍1小時左右，再拿出來加餅乾果醬等輔料，這樣輔料不容易沉底。
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