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奶香紅棗年糕，一揉一蒸20分鐘搞定，糯嘰嘰香甜粘牙，簡易低配版紅棗糉子

欄目: 甜品 / 發佈於: / 人氣:3W
奶香紅棗年糕，一揉一蒸20分鐘搞定，糯嘰嘰香甜粘牙，簡易低配版紅棗糉子的做法步驟圖

我個人非常喜歡糯嘰嘰不費牙的食物，比如糉子，年糕，驢打滾……這類的，完全沒有抵抗力那種，最近被朋友圈的各種糉子饞到了，包糉子有難度，而且比較耗時費事，要準備的材料和準備工作也比較複雜，作爲天選打工人的我來說真的沒有那麼的精力包糉子了，所以就有了今天的簡易做法。
來說一下我的感受，這款紅棗糯米年糕做法算是非常簡單了，配方的紅棗含量比例很高，所以棗香味兒很濃郁，每一口都能吃到滿滿的紅棗，香甜異常，而且紅棗經過高溫蒸制，口感也很軟爛，不會發硬，和糯米的粘粘糯糯特別搭，每一口都是糯嘰嘰的粘牙感，真的好吃，我太愛這味道了！

用料  

紅棗 150克
糯米粉 200克
牛奶 170克
白糖 10克

奶香紅棗年糕，一揉一蒸20分鐘搞定，糯嘰嘰香甜粘牙，簡易低配版紅棗糉子的做法  

  1. 準備材料，紅棗洗淨後用剪刀剪成條，去核備用，準備牛奶，白糖，糯米粉

    奶香紅棗年糕，一揉一蒸20分鐘搞定，糯嘰嘰香甜粘牙，簡易低配版紅棗糉子的做法步驟圖 第2張

  2. 將紅棗和糯米粉，白糖混合均勻，加入牛奶，先攪拌勻，再揉成團
    注意：牛奶用量根據麪糰軟硬度調整，可以少量多次加入

    奶香紅棗年糕，一揉一蒸20分鐘搞定，糯嘰嘰香甜粘牙，簡易低配版紅棗糉子的做法步驟圖 第3張

  3. 揉成軟硬適中的糯米麪團，蒸熟還會稍稍塌陷，所以麪糰不要太軟

    奶香紅棗年糕，一揉一蒸20分鐘搞定，糯嘰嘰香甜粘牙，簡易低配版紅棗糉子的做法步驟圖 第4張

  4. 紅棗糯米麪團分成小份，揉成球狀，擺入蒸盤，選擇純蒸模式，喜歡吃表皮脆皮脆硬一點的選擇溫度115度，喜歡吃從裏到外都軟糯的選擇溫度100度，蒸20分鐘
    蒸鍋25分鐘

    奶香紅棗年糕，一揉一蒸20分鐘搞定，糯嘰嘰香甜粘牙，簡易低配版紅棗糉子的做法步驟圖 第5張

  5. 滿屋飄着紅棗香氣，出鍋趁熱吃，糯嘰嘰太棒了，如果放涼了，吃的時候復蒸一下就恢復軟糯口感啦

    奶香紅棗年糕，一揉一蒸20分鐘搞定，糯嘰嘰香甜粘牙，簡易低配版紅棗糉子的做法步驟圖 第6張

  6. 紅棗肉很軟爛

    奶香紅棗年糕，一揉一蒸20分鐘搞定，糯嘰嘰香甜粘牙，簡易低配版紅棗糉子的做法步驟圖 第7張
Tags：奶香 奶香紅棗年糕 紅棗 簡易低配版紅棗糉子 粘牙 一蒸 糯嘰嘰香甜粘牙 一揉一蒸20分鐘搞定 低配
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