寶寶7個月啦,發糕安排上。同時做了碎碎面,步驟太多工程量太大,建議少點花樣,不然站到腿發麻,切到手抽筋😂
用料
南瓜 | 適量 |
紫薯 | 2個 |
普通麪粉 | 320克 |
酵母 | 4克 |
模具 | 1個 |
山藥 | 1根 |
黑芝麻醬 | 2勺 |
寶寶輔食—可可愛愛的紫薯發糕南瓜發糕山藥發糕黑芝麻發糕的做法
熟黑芝麻倒入破壁機攪拌2次,冷卻裝瓶(我是提前一天做好的,不然更費時間)各種材料削皮上蒸鍋
蒸的時候準備好麪粉,按80克麪粉1克酵母的比例添加。
蒸好以後分別放入攪拌機打成泥,
放至溫熱,加入麪粉和酵母
太乾的話加點水,攪拌至糊狀,模具刷上輔食油,將麪糊倒入模具,震盪幾下讓麪糊均勻分佈。放置30分鐘
這個是做碎碎面的麪糰(不加酵母的)
水開後上鍋蒸15到20分鐘,紫薯加太多所以沒有發起來,其他還是蠻成功的
胖胖們出爐啦
稍微涼一會就可以脫模了
擺盤,拍照
各種角度來2張
小二,上菜!
對黑芝麻的一臉嫌棄
吃得到處都是,太可愛了
一頓撕捏扯,嗯……鍛鍊一下精細動作蠻好
你在上面丟,我在底下撿。
你邊捏邊丟,我邊撿邊吃。
大人吃的手擀麪
寶寶吃的碎碎面
小貼士
1.模具記得刷油,這樣更好脫模。2.食材別加太多,不然食物殘留的水分太大導致發糕發不起來。3.一次別做太多花樣,手會廢。4.寶寶吃發糕的時候一定要大人在旁邊看着,怕噎着。