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戚風蛋糕🎂（悄悄告訴你，除了你，這個配方我不會告訴其他人的）😘

欄目: 蛋糕 / 發佈於: / 人氣:2.21W
戚風蛋糕🎂（悄悄告訴你，除了你，這個配方我不會告訴其他人的）😘的做法步驟圖

這是一個八寸的蛋糕

用料  

雞蛋 5個
牛奶 75克
沒有味道的油（葵花籽油）（植物油） 60克
低筋麪粉 100克
糖 兩碗60克（可以一碗可以兩碗）

戚風蛋糕🎂（悄悄告訴你，除了你，這個配方我不會告訴其他人的）😘的做法  

  1. 首先將蛋黃和清分到兩個不一樣的盆裏。最好是不鏽鋼的

  2. 把牛奶和油放到蛋黃裏

  3. 攪拌均勻後篩入麪粉。然後用刮刀“Z”字形攪拌均勻。如果想要，可以加1碗糖

  4. 用電動打蛋器打發蛋清，知道冒出大魚眼泡

  5. 加入1/3的糖繼續打發至小魚眼泡

  6. 再加入1/3的糖繼續打發到有小倒勾勾

  7. 把剩下的糖加進去打發到可以倒立
    烤箱預熱150度 60分鐘

  8. 把蛋黃部分倒進蛋白。用刮刀輕輕“Z”字形攪拌均勻

  9. 把麪糊倒入8寸蛋糕磨具中。震震磨具（4-5次）把小氣泡震出來。

  10. 把蛋糕放入烤箱

  11. 烤好後，將蛋糕倒立在一個網子之類的東西上。完全放涼，然後脫模就可以了

Tags：戚風 蛋糕 悄悄 其他人 除了你
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