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28×28彩色🌈蛋糕胚

欄目: 蛋糕 / 發佈於: / 人氣:1.44W
28×28彩色🌈蛋糕胚的做法步驟圖

今天我生日，我最大哈哈，做了三個蛋糕，這個是8雞蛋，8寸彩虹分層和8寸加高蛋糕胚一起是用12寸蛋糕胚配方做的

一定要試試，超級鬆軟可口

用料  

雞蛋 8個
低筋麪粉 165克
牛奶 120克
細砂糖【羅漢果代糖】 40克蛋黃/80克
色拉油 80克
檸檬汁 3滴
食用色素 紫色/橙色

28×28彩色🌈蛋糕胚的做法  

  1. 戚風蛋糕一樣，先把蛋白打發了，分三次加入放糖放檸檬汁，再打發細膩泡加第二次糖，再打紋路➕最後一次糖。打成筷子插不倒，勾直角就可以

    28×28彩色🌈蛋糕胚的做法步驟圖 第2張

  2. 蛋黃糊：糖➕雞蛋➕色拉油➕牛奶➕麪粉依次順序攪拌均勻，麪糊劃8字慢慢消失就可以，太稀消失快就加點麪粉就可以

    28×28彩色🌈蛋糕胚的做法步驟圖 第3張

  3. 28×28戚風蛋糕胚就OK了：蛋黃蛋清糊做好混合翻伴手法就好了，倒入模具裏，上面可以根據自己喜歡的顏色和形狀發揮，倒入一般的時候可以加一個顏色翻伴下。切出來美觀。烤箱150度預熱5分鐘，130°烤10分鐘，100度烤20分【商用烤箱】烤好震兩下就可以

    28×28彩色🌈蛋糕胚的做法步驟圖 第4張

  4. 這是我自己劃的愛心點綴

    28×28彩色🌈蛋糕胚的做法步驟圖 第5張

  5. 我用橙色的點綴中間顏色，切出來不會單調。口感鬆軟可口美味

    28×28彩色🌈蛋糕胚的做法步驟圖 第6張

  6. 這是單獨做給寶寶吃的，所以放的是羅漢果代糖

    28×28彩色🌈蛋糕胚的做法步驟圖 第7張
Tags：蛋糕
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