8寸戚風草莓蛋糕

用料  

8寸戚風草莓蛋糕的做法  

1. 先把草莓果醬熬好，放一邊備用，夏天放入冰箱冷藏

2. 步驟1:55克玉米油燒到微微燙，倒入過篩好的麪粉，攪拌均勻，倒入鮮奶，攪拌均勻，再倒入果醬，攪拌均勻，最後倒入蛋黃攪拌均勻，40克細砂糖和玉米澱粉混合，和蛋清打到硬性發泡，和蛋黃糊混合，不要畫圈，用翻拌的手法混合，倒入8寸模具中輕震兩下，放入上下火130度預熱好的烤箱烘烤70分鐘，這個配方不是我的原創！是經過我的改良版，低糖的

3. 淡奶油一定要打出明顯的紋路，再倒入草莓果醬，放入蛋奶油中的果醬可以過篩一下，奶油細膩光滑很多，不過篩也可以的

4. 蛋糕分三層，抹上奶油草莓醬，擺上草莓，抹好面，放入冰箱冷藏一小時就可以裝飾了

5. 我是冷凍了一個小時左右，這期間做手繪小鳥，奶油霜提前製作好，配色都是聽大妞的，因爲是大妞生日

6. 我沒有過篩的，所以有很多草莓小顆粒，其實一樣好吃的

7. 我沒有學過手繪蛋糕，都是參考大師的手法，一點點的摸索，還有大妞的指點，已經盡力了！

8. 成品

9. 祝大妞生日快樂🎂🎁🎊🎈🎉

10. 每年生日都要做一些小甜品

11. 甜甜圈上面的粉色是草莓巧克力

12. 可愛的棒棒糖，超級好吃😋