超級愛摩卡的一切口味
這個奶油至少需要提前一天做，爲了保證奶油的順利打發❗️
這個糖量沒有很甜，不建議輕易減糖，因爲加了黑咖啡和黑巧克力
如果用的牛奶巧克力酌情減糖❗️
這個奶油加量，作爲裱花奶油也是可以的～
我還試了用這個奶油打到6.7成發配鬆餅和隔夜吐司，真的超級超級好吃！！！
| 淡奶油 | 230克 |
| 糖 | 23克 |
| 70%黑巧克力 | 25克 |
| 黑咖啡粉 | 2克 |
淡奶油加熱至燙手（大約50-60℃）加入巧克力，燜2分鐘，然後攪拌，如果有沒有化的，繼續加熱一會兒，然後加入砂糖攪拌至融化，最後加入黑咖啡粉（我用的雀巢凍幹咖啡粉）攪拌均勻
包上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚，第二天隨時拿出來正常打發就可以
奶油（安佳）
巧克力（嘉利寶）
咖啡粉（雀巢凍幹咖啡粉）
砂糖（太古）
奶油不需要加熱到太熱的，奶鍋容易糊底
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