| 全麥麪粉 | 150克 |
| 高筋麪粉 | 150克 |
| 雞蛋 | 1個（去皮50克） |
| 水 | 160克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 鹽 | 5克 |
| 幹酵母 | 5克 |
| 黑芝麻 | 10克 |
| 堅果 | 一把 |
除堅果、黑芝麻全部材料放入廚師機，揉至厚膜狀態，加入堅果、黑芝麻，混合均勻。
麪糰出缸溫度在22～26度，整理麪糰，蓋上保鮮膜進行基礎發酵，發酵至1.5～2倍大小。
按壓排氣，均勻分成兩份，擀成長方形，從一頭捲起，收口捏捏緊。
兩個全部做好放入烤盤中，送發酵箱進行二次發酵，溫度30度，溼度75%，發酵50～60分鐘（時間只是參考，以麪糰狀態來判斷髮酵狀態），按壓麪糰，輕輕回彈即可。
發酵完成後取出，撒高筋麪粉，分別割三刀
放入提前預熱好的烤箱，中下層180度烤25～30分鐘，（每個烤箱溫度不一樣，具體烤箱溫度根據自家烤箱脾性調整）
取出放晾架上放涼，裝袋密封儲存，常溫放三天也不硬。
外脆內軟，口感特別豐富，也特別抗餓……
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