一款可以一層一層撕着吃的濃香煉乳吐司！
此配方轉自-----婧文媽媽小時光
（不管什麼配方，拿到手都是需要先看一遍的哦！看完之後還說方子有問題的，估計是不太適合做麪包的！）
用料
| 高筋麪粉 | 300克 |
| 燕子酵母 | 4克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 水 | 100克 |
| 煉乳 | 120克 |
| 鹽 | 3克 |
| 黃油 | 30克 |
| 蔓越莓 | 50克 |
| 椰蓉 | 適量 |
| 表層刷的蛋液 | 適量 |
手撕蔓越莓煉乳吐司的做法
將高筋粉、煉乳、水、全蛋液和酵母加入到廚師機或者麪包機，中速攪拌至麪糰光滑到初步拓展階段！
再加入黃油和鹽繼續攪打至手套膜形成（形成一層薄薄的不易破的手套膜）
取出麪糰鬆弛10-20分鐘，兩面團平均分割成5份，揉圓備用
洗乾淨的蔓越莓幹用朗姆酒浸泡後瀝乾水分（沒有朗姆酒可以用水代替），另外準備一點煉乳跟融化的黃油混合用來刷層。
取一個小麪糰，擀開成長條狀寬度跟吐司模差不多，刷一層煉乳黃油再撒一些蔓越莓，喜歡的話也可以再撒一些椰蓉，然後擀開另一個麪糰覆蓋在上面，注意大小要一致，再重複刷油撒一些蔓越莓，依次類推，一共疊放5層。
5層疊完，用刮板刀切成4份
切口朝上，擺放在吐司模具中，放入烤箱發酵至吐司盒的8-9分滿（我是烤盤倒熱水，烤箱調到發酵模式，38度40分鐘左右）
發酵好後取出，表面刷上蛋液，撒上椰蓉！烤箱預熱上火170度，下火190度！（溫度根據自家烤箱設定，這個溫度是我家烤箱的溫度）
放在中下層，不要蓋蓋子，上色後及時加蓋錫紙，烤制35分鐘左右，出爐後立即把麪包磕出來放涼。
濃濃煉乳香，一層一層撕着吃！
小貼士
1、這個配方中沒有用到糖，因爲120克煉乳甜度夠了，不喜歡煉乳的可以用50-60克細砂糖代替
2、注意，水的使用量根據麪粉吸水率不同適當調整一下啊，麪糰軟一點容易出膜。
3、沒有朗姆酒的可以不用，朗姆酒是可以提風味的不放影響不會很大，但是用了味道會更好！
4、此配方是用450克的吐司模具
5、酵母還是推薦大家用燕子酵母
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