用料
| 派皮部分: | |
| 黃油 | 30克 |
| 細砂糖 | 30克 |
| 蛋液 | 25克 |
| 低筋麪粉 | 80克 |
| 派餡部分: | |
| 奶油奶酪 | 50克 |
| 椰漿/椰汁 | 70克 |
| 細砂糖 | 20克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 低筋麪粉 | 25克 |
| 蔓越莓 | 適量 |
| 蜂蜜水 | 適量 |
蔓越莓椰香芝士派的做法
黃油軟化，加入細砂糖用電動打蛋器打勻
加入25克蛋液繼續攪打均勻
篩入低筋麪粉
戴上一次性手套用手揉成光滑麪糰
將麪糰放入六寸活底派盤中，壓扁鋪平再往四周推，把多餘的麪糰沿邊刮掉
用叉子扎出滿滿的小氣孔（防止烤的時候膨脹變形）
烤箱預熱175度烤10分鐘
奶油奶酪加細砂糖隔熱水融化
倒入椰漿/椰汁攪勻
打入一個雞蛋攪勻
篩入低筋麪粉攪拌均勻
用電動打蛋器攪打至無顆粒狀態，將派餡倒入派中
撒上適量蔓越莓
烤箱預熱175度烤25分鐘後取出刷上一層蜂蜜水繼續烤5分鐘（蜂蜜水比例:半勺蜂蜜加半勺熱水攪勻）
出爐脫模～香氣四溢！我女兒一直催我快點弄給她吃。哈哈哈哈
這是橫截面～顏值味道都在線的派！哈哈哈哈
烹飪屋
