記錄25個小泡芙用量。
1. 牛奶,黃油和糖粉一起加到鍋裏,煮沸。2. 關火加低粉,迅速攪拌,再開火炒一分鐘。3. 把雞蛋提前泡到溫水裏,分幾次加入,攪拌均勻,直到提起刮刀會有麪糊滴下。(我攪拌的不好,麪糊不順滑。)
裝裱花袋擠麪糊。
200度預熱,200度烤25分鐘,180度15分鐘。可能時間有點長,感覺有點火大。
晾涼後填入奶油餡。
一口一個小泡芙。