金槍魚雞蛋披薩卷

用料  

金槍魚雞蛋披薩卷的做法  

1. 金槍魚雞蛋披薩卷： 主料：雞蛋1個
   配料：金槍魚適量、培根一片、小洋蔥1個、青辣椒1根、紅甜椒少許、總統牌乾酪2片、麪粉少許、香蔥少許。
   調料：鹽適量
   步驟： 1：準備好所有食材。
   2：培根、小洋蔥、青紅椒分別切成細絲，香蔥切段。
   3：雞蛋磕入碗中，加入少許鹽，少許橄欖油攪拌均勻。

2. 加入少許麪粉攪拌成無顆粒的蛋糊。

3. 調製好的雞蛋麪糊

4. 不粘鍋刷一層薄油，開小火，倒入全部蛋糊，鋪平鍋底。

5. 大概40秒以後，把火關掉，在蛋糊面上輕輕鋪上青紅椒絲、小洋蔥絲、培根絲、蔥段，最後鋪上切好的乾酪絲。

6. 蓋上蓋子，繼續開起小火，悶2—3分鐘左右。

7. 開啟鍋蓋，奶酪條融化，輕輕晃動鍋，餅會自己脫離鍋身即可。然後撒上金槍魚。

8. 把雞蛋披薩捲起來，用小刀均勻的分割成段。裝盤即可。

小貼士

蔬菜可以根據自己喜歡的搭配，但最好是易熟的。建議加培根，味道特別好。培根是鹹的，所以餡料裏不用加鹽。在蛋糊下鍋40秒左右的時候，底部已經凝固了，此時便可以開始鋪餡料，建議把火關了，以免動作不熟練，還沒鋪好，蛋餅已完全熟了。全程小火，溫度控制在130度左右。