用料
麪餅 | 9寸一個 |
中筋麪粉 | 160克 |
酵母 | 2克 |
糖 | 10克 |
橄欖油 | 20克 |
鹽 | 2克 |
水 | 適量 |
披薩內容 | |
肉類 | (有啥放啥) |
脆皮腸 | 一包 |
美式火腿 | 5片 |
或培根 | 3-5片 |
或牛肉粒 | 30克 |
蔬菜類 | (有啥放啥) |
洋蔥 | 四分之一個 |
冷凍玉米粒 | 15克 |
冷凍青豌豆 | 15克 |
黃瓜 | 半根 |
調料類 | |
蕃茄醬 | 3大勺 |
黑橄欖 | 可不加 |
羅勒碎 | 可不加 |
歐芹 | 可不加 |
馬蘇裏拉芝士 | 20-60克 |
花邊披薩的做法
大合照,馬蘇裏拉芝士沒入鏡。
脆皮腸對半切,黑橄欖切小圈,洋蔥切小條。
麪粉加入酵母(我用的是自發粉)加入鹽、糖,鹽不能和酵母放一起,分次加水揉至麪糰成形,再分次加入橄欖油,至麪糰完全吸收。覆蓋保鮮膜靜置發酵半小時。發酵至兩倍大後取出排氣揉勻(此處少張照片,下次補上)。取10克擀成長條狀面片,包裹住脆皮腸。還可以包裹進三分之一條芝士片,這樣拉絲更美味,但是考慮到熱量問題,沒有任性,哈哈😄
麪糰壓平擀成圓形,放入抹過橄欖油的披薩烤盤,脆皮腸卷放一圈,餅底用叉子戳出孔,刷上蕃茄醬。
放入喜歡的肉類和蔬菜,先放美式火腿,再放蔬菜,中間可加芝士可加番茄醬,表面撒上馬蘇裏拉芝士。
撒上香料,烤箱預熱200度烤15-20分鐘,芝士融化就可以啦。
香噴噴的🍕開吃啦!
小貼士
1、屬於有啥放啥非常靈活多樣的系列;
2、花邊脆皮腸卷裏可以加入馬蘇裏拉芝士,那樣拉絲更美味,如果不考慮熱量問題。