DIY披薩

喜歡自己動手做吃的，想吃披薩了，所以DIY披薩啦

用料  

DIY披薩的做法  

1. 麪粉中依次加入糖、鹽、酵母粉、橄欖油、牛奶，用筷子攪拌，根據麪粉的乾溼情況酌情加水。和好的面發酵3小時(室內溫度十幾度時)。

2. 糖、鹽的重量，可根據勺子測量。我用的都是估量的分量。

3. 發酵好的麪糰，均勻的分成四份，一份差不多150g，用擀麪杖擀成薄片。擀的大小比盤子大一點，因爲它比較有彈性，會縮一點。

4. 盤子內均勻塗抹橄欖油，將擀好的麪皮放入盤子中，麪皮邊緣均勻的捏出凸起的麪皮。用叉子在麪皮上扎孔，防止烘烤的時候，麪皮凸起。放入烤箱，烤8分鐘(220度)，麪餅薄的話可以少烤幾分鐘。拿出麪餅，用1：1的蜂蜜水塗抹麪餅，使得麪餅色澤誘人。再放入烤箱內烤3分鐘，半成品披薩託就做好了。

5. 在披薩託中塗抹番茄醬、黑胡椒汁，鋪一層芝士，放洋蔥、切好的香腸，再鋪一層芝士(此圖是以前做的)。放入烤箱烤10分鐘(220度)。

6. 成品。我不想吃太多芝士，所以放的較少。

小貼士

各種醬料、糖、鹽都是根據自己的口味酌量放的。