很聖誕的一款CUPCAKE
糖霜模擬雪景，巧克力比作泥土，清爽的奶油霜包裹酸甜大草莓，太美味了！
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用料
| 黃油 | 75g |
| 糖 | 120g |
| 泡打粉 | 2.5g |
| 巧克力 | 75g |
| 低筋粉 | 150g |
| 雞蛋液 | 100g |
| 蘇打粉 | 2.5g |
| 牛奶 | 100ml |
| 蛋白 | 70g |
| 糖粉 | 70g |
| 黃油 | 200g |
聖誕草莓心聖誕樹杯子蛋糕的做法
黃油軟化，加60g糖粉，攪拌機攪拌到蓬鬆發白，緩緩分次加入雞蛋。
加完蛋液攪拌完，加入過篩的低筋粉，泡打粉， 蘇打粉後低速或者手工攪拌
巧克力，牛奶，60克糖在鍋內低溫加熱，並不斷攪拌
融化以後就是香噴噴的巧克力牛奶啦！趁熱倒入“步驟二的盆裏。
建議篩入盆裏，這樣口感會比較細膩~
攪拌均勻，就能裝容器入爐烤了
160度，15分鐘
完美出爐
70g蛋白分次加入70糖粉，隔80度熱水打發粘稠
加入到已經軟化的黃油中，打發均勻，加入綠色色素即可。不喜歡色素的朋友可以加抹茶粉代替
填上草莓，用WILTON32號花嘴裱上奶油。
小貼士
祝聖誕快樂！
更詳細的視頻教程可見
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