用料
土豆 | 一個(中等大小) |
鹽 | 適量(我用了奶粉勺小半勺) |
孜然粉(或辣椒粉、胡椒粉等,可按你的口味隨意添加) | 適量(我用了奶粉勺半勺) |
玉米油(只要是食用油都行) | 適量(用於抹電餅鐺煎盤,一丟丟就好) |
電餅鐺自制簡單薯片的做法
如圖,挑選輪廓平滑的土豆(方便切片)洗淨去皮,中等大小的土豆約一個拳頭大小。
切成薄薄的片片,切得越薄,成品的口感越脆哦!這裏有一個自創小妙招分享給大家——如圖,用洗淨的削皮器削土豆片,注意要用力均勻,保證土豆片薄而美觀😉
如果一整個不太好削,可以將土豆對半切開,削成半圓狀。哈哈,拯救手殘黨😁
切好後,加冷水沒過土豆片,浸泡10分鐘即可。這一步可去掉土豆中的一部分澱粉,降低薯片熱量哦
時間到!瀝乾水,加小半勺的鹽(可隨意添加,口味淡的少放些,口味重的多放些),用手輕輕抓勻,再醃兩三分鐘即可
電餅鐺上下盤全開,預熱30秒
上下盤薄薄地刷一層油
把土豆薄片均勻鋪好,合上電餅鐺,過10秒斷電,讓它靠餘溫工作,燜3分鐘左右
(我的土豆片沒控制好,顏色過深了,大家看看就好哈)開啟,土豆片此時四周應稍稍翹起,有微微焦黃色,翻面,合上電餅鐺繼續燜~
約3~5分鐘,薯片就可以了!盛出,撒上孜然粉(或其他調味品)就可以享用了👌如果此時你的土豆片不夠脆,可以再通電(上下盤)20秒,斷電,繼續燜,直到脆爲止
小貼士
做好的薯片最好立即吃掉,也可裝到塑料瓶裏,以保證薯片脆脆的口感👌