健康炸雞柳

小時候放學總會被校門口小攤上的炸雞柳給饞到～爸媽總是說不乾淨、油反覆用之類的，不準吃，那時候啊偷偷吃上一包總是覺得很幸福，也顧不上衛生啊健康啊什麼的，年紀越來越大了，街上的小吃越做越多越做越好了，倒是自己越來越在乎飲食的健康了，想在家復刻一下小時候貪吃的小吃，也可以做的好吃又健康。
小時候就用個紙袋子，把雞柳放進去再倒入辣椒麪然後搖勻，給個籤子戳着吃，也可以這麼儀式感那個袋子來做做的哈哈哈。
ps：我的麪包糠是用吐司邊做的，吐司當時做的時候上色比較深～所以麪包糠顏色也深，不是糊喲。哈哈哈。

用料  

健康炸雞柳的做法  

1. 我的麪包糠是自制的，您也可以買市售做好的。

2. 吐司or吐司邊切小塊，烤箱預熱150度，20分鐘。送入烤箱烘烤

3. 烘烤完成後用料理機打碎，麪包糠就製作好啦，做多也不怕，做炸豬排啥的都能用，儘快用完就好。

4. 250g雞肉切條、加入用一勺料酒、5g、鹽5g白胡椒粉抓勻，醃製30分鐘；準備好麪包糠、2個雞蛋液、一碗生粉。
   

5. 每個雞柳條依次裹生粉、蛋液和麪包糠。

6. 烤箱選擇健康空氣炸模式，170度20分鐘。
   

7. 出爐趁熱可以吃啦～
   配上番茄醬or辣椒麪超好吃，很像小時候放學路上的小吃，但是無油自制衛生又健康。