玉米油放入奶鍋小火加熱至底部冒小泡
熄火加入低筋麪粉攪勻
倒入牛奶攪勻
雞蛋開啟將蛋黃放入麪糊中攪拌均勻,蛋白放入乾淨無油無水盤中備用。
烤盤倒入水,入烤箱開上下火150度預熱。
烤箱預熱時來打發蛋白霜。
蛋白用電動打蛋器開中速打至大氣泡後,轉高速繼續打發,期間分3次加入細砂糖,打至紋路不易消失。
蛋白霜分3分拌入蛋黃糊
將拌好的麪糊倒入蛋糕模
烤箱中下層放入烤網,再放入蛋糕糊,150度烤50-60分鐘。
蛋糕烤好後,放涼後脫模,切3片等量厚底的蛋糕片。
淡奶油加入糖和鹽中高速打發至出現紋路不易消失時暫停。
拌入沙拉醬
開始裝飾蛋糕🎂