手撕牛肉

我覺得此時應該來瓶酒，我有牛肉，你有酒嗎？

用料  

手撕牛肉的做法  

1. 準備桂皮，八角，花椒，香葉，陳皮，薑片，大蔥備用，大料沒有準確的比例，看個人喜好吧。

2. 牛肉切大塊，放入高壓鍋，放入開始準備的配料，兩大勺料酒，高壓鍋上汽後煮十分鐘，如果沒有高壓鍋用鍋煮要煮30分鐘

3. 撈出牛肉洗乾淨，切成小粗條

4. 鍋裏放油，放入薑片，桂皮，香葉八角，花椒蔥段把油爆出香味

5. 撈出輔料

6. 放入牛肉爆香

7. 倒入一勺老抽兩勺生抽上色

8. 放入飯辣椒段和五香辣椒麪翻炒均勻

9. 出鍋，撒上芝麻

10. 幹香可口。