給80後一族回憶一下小時候的味道
用料
麪粉 | 適量 |
鹽 | 少許 |
水 | 適量 |
油 | 適量 |
雞精 | 適量勺 |
茴香 | 適量 |
茴香千層餅的做法
1.先準備好茴香,洗淨切碎,放適量的油、鹽、雞精拌好備用,2.用正常家裏吃的麪粉活個麪糰出來(麪糰不要太爛,不然會粘在桌子上),3.將揉好的麪糰擀成薄薄的一片攤在桌子上,然後將拌拌好的帶油的茴香鋪勻在面平上
鋪好後,開始把它疊成這樣,寬度自己拿捏哈!不要太厚,太厚了這樣不容易熟,影響口感😎
疊好後,用刀切成這樣一段一段的,準備上鍋😍
鍋提前預熱,不要太大的火候,放入鍋裏,慢慢翻烤
喜歡吃脆的,可以稍微放一點油,但不要過早放油,防止糊掉,煎到兩面金黃
我的千層茴香餅出爐啦!非常美味,還是那個小時候的味道😎
小貼士
切記火候的大小哦!