南瓜二米飯

用料  

南瓜二米飯的做法  

1. 小米，大米加適量的溫水泡半個小時左右，將水倒掉，小米、大米備用

2. 南瓜洗淨一分爲兩半，挖去籽與瓤，洋蔥洗淨後切丁，臘腸切丁

3. 鍋中入油大火至八成熱，放入洋蔥、臘腸爆香，將小米、大米放入鍋中，加入鹽、海鮮汁兒，轉小火併蓋上鍋蓋燜２０分鐘左右

4. 將燜好的飯放入南瓜中，要壓實一些，蒸鍋內加水置火上，放入裝了飯的南瓜。蓋鍋蓋中火蒸至南瓜熟即可

小貼士

1、由於米提前泡了，已經吸足水分，燜飯的環節無需再加水，否則成粥。
2、燜好的飯裝入南瓜的環節，一定要壓實，這樣切的時候飯不會散落。
3、海鮮汁是我做批薩時炒墨魚、蝦仁多餘的汁，若沒有海鮮汁，放點海鮮醬油、蠔油也可以。