豬肉豇豆香菇水餃-豆角肉水餃

喜歡早餐吃餃子，又方便又快捷，以前都是買速凍餃子。現在週末花上兩個小時自己包餃子，作爲早餐。一次包一百個餃子，可以吃兩個星期。
“愛上吃早餐”，工作日也可以在家吃上一頓從容美味營養的早餐。我很不喜歡在路上吃早飯：首先是空氣質量不好，覺得把PM2.5和早餐一起吃到肚子裏去了。其次一邊走一邊吃飯，對胃也不好。
唯美食和愛不可辜負，要對自己好一點哦！

用料  

豬肉豇豆香菇水餃-豆角肉水餃的做法  

1. 豬肉絞成肉末，放料酒，生抽，鹽，醃15分鐘。

2. 豇豆用熱水焯一下至顏色翠綠。撈出後用涼水衝一下，使豇豆保持翠綠顏色。

3. 豇豆切丁。

4. 香菇切丁。

5. 將肉末，豇豆，香菇拌勻，放適量鹽。

6. 買的現成餃子皮，開始包餃子。

7. 包好的餃子。

8. 放入速凍餃子盒(購買的速凍餃子留着的盒子)裏，然後放入冰箱，可作爲早餐。

9. 鍋中加水煮開，放入餃子煮到餃子浮起，用冷水激2~3次。美味的豬肉豆角香菇餃子就出鍋啦！

小貼士

因爲豆角比較難熟，建議用冷水激2~3次。