用料
零添加小饅頭(7個月+寶寶輔食)的做法
用溫水將酵母粉融化後加入麪粉中,繼續添加溫水至麪粉中成絮狀,此時需繼續揉麪至“三光”(即:面光、手光、盆光);
放在室溫或用烤箱低溫發酵至兩倍大
排氣+整形,可適當加一點點乾粉;
用刀切成小塊後放置十分鐘,冷水上鍋,水開後繼續蒸10min,關火後燜5min再揭鍋蓋。隔天吃的話可用溼紗布蓋住放置。