家常雜燴麪

用料  

家常雜燴麪的做法  

1. 麪條預先煮熟

2. 煮熟之後過冷河瀝乾水備用

3. 豬肉剁碎醃好，火腿腸切片，香菇泡軟後用剪刀剪成絲，絲瓜和番茄洗淨，絲瓜切滾刀，番茄切成小塊。備好豆豉

4. 鍋中加入適量食用油，爆香豬肉和豆豉

5. 跟着加入適量清水大火燒開，加入番茄，雞蛋，香菇繼續燒開後轉小火煮三分鐘

6. 三分鐘後加入絲瓜，火腿腸繼續燒開後煮一分鐘

7. 最後把煮好的麪條放入，稍適加熱，同時加入適量的鹽，雞精，糖，食用油，香油生抽調味

8. 裝盤開吃