辣爆火雞面

兩面黃曾被稱爲“麪條中的皇帝”，價格不菲，所以泡麪秒變海景套房有沒有！

用料  

辣爆火雞面的做法  

1. 這次我用的是一個兩倍辣的火雞面，泡麪煮2分鐘左右，麪條不要太熱，一會要加熱取出後冷卻。

2. 然後處理雞肉的部分。琵琶腿剔骨，先豎着劃一刀，再在根的部分劃一圈。這樣的話骨頭和肉會分開。

3. 用刀把它慢慢刮下來，注意不要把肉弄散。

4. 剃好的雞肉切1.5cm左右的小塊，大蔥切1.5-2cm的小蔥段。

5. 用一個小鍋，把泡麪放進鍋裏，油稍微多加一點，開中小火，兩面都煎至金黃之後取出。

6. 麪餅就做好了，放在盤子的正中心。

7. 接下來製作我們的雞肉部分，中火先把蔥段放進去，然後再把雞肉放到裏面。

8. 加上鹽、黑胡椒，進行調味，你可以稍微讓它煎一下，這樣會讓它有一種焦褐感

9. 雞腿單面上色後翻炒。

10. 加入火雞面的醬料包，如果你吃不了辣，就少放一點，然後把它炒均勻就好了。

11. 最後把煎好的雞肉放在方便麪上面，撒上自帶的粉料包，這樣一份火雞面就完成了。

小貼士

用火雞面的麪餅還是很合適的，足夠勁道，而且透過油炸後，麪餅的脆度也夠。
還有這個辣度真的屬於超級辣，不喜歡的可以用不辣的版本。