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不想做飯的時候拌麪是個好主意——長沙拌麪

欄目: 麪條 / 發佈於: / 人氣:1.07W
不想做飯的時候拌麪是個好主意——長沙拌麪的做法步驟圖

前幾天想吃熱乾麪，從某寶買了幾包乾鹼面。吃了一次熱乾麪想換換口味。今天做了長沙拌麪。味道也是不錯噠。

用料  

幹鹼面 100克
熟豬油 25克
蒜末 10克
紅椒丁 20克
陳醋 5克
老譚醬油 5克
味極鮮 17克
雞粉 3克
糖 5克
榨菜丁 10克
蔥 5克

不想做飯的時候拌麪是個好主意——長沙拌麪的做法  

  1. 紅椒丁（今天沒買到紅椒買了一個青椒）蒜切末，蔥切蔥花，放入不鏽鋼盆備用。

    不想做飯的時候拌麪是個好主意——長沙拌麪的做法步驟圖 第2張

  2. 另取小碗中放入陳醋、老譚醬油、味極鮮、糖、雞粉調勻備用。老譚醬油在某寶有的賣。既能上色又有獨特的味道。涼拌小炒都很贊。

    不想做飯的時候拌麪是個好主意——長沙拌麪的做法步驟圖 第3張

  3. 豬油燒熱至微微冒煙，澆入不鏽鋼盆。再把步驟二中的料汁倒入不鏽鋼盆裏調勻備用。

    不想做飯的時候拌麪是個好主意——長沙拌麪的做法步驟圖 第4張

  4. 拌勻後的料汁。

    不想做飯的時候拌麪是個好主意——長沙拌麪的做法步驟圖 第5張

  5. 鍋裏放大概2000g水。煮鹼面一定要多放水！煮大概三分鐘撈出略控控水放入有料汁的不鏽鋼盆拌勻，挑進麪碗撒上榨菜末即可！

    不想做飯的時候拌麪是個好主意——長沙拌麪的做法步驟圖 第6張

  6. 做早餐剩了一小嘬蒜苗我也撒面上了。味道挺獨特的。豬油的味道並不明顯，但真香啊。其實做法挺像上海蔥油拌麪的。但味道明顯不同。

    不想做飯的時候拌麪是個好主意——長沙拌麪的做法步驟圖 第7張
Tags：拌麪 做飯 主意
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