媽媽買了烏雞給我燉湯,但是每次燉湯後雞肉就變得很柴老是吃不完,所以就想到把雞肉起出來,拿來煮粥,帶少量肉的雞骨拿來燉湯剛剛好,好吃又營養,而去不會浪費
用料
雞胸肉/半隻烏雞起出來的肉也可以 | 三塊 |
薑絲 | 少許 |
鮮香菇 | 四朵 |
芹菜 | 一把 |
大米 | 一杯 |
黑胡椒粉 | 10g |
鹽 | 10g |
薯粉 | 20g |
食用油 | 五滴 |
香菇烏雞肉粥/香菇雞肉粥的做法
雞肉切成絲或者小塊,下薑絲,一勺半鹽,半勺黑胡椒粉,一勺薯粉,兩滴油,用筷子攪拌後待用
一杯大米洗淨,放入煮粥寶裏面加入適量刻度的水,三滴油。按煮粥模式開始煮
鮮蘑菇洗淨後切成片,不用特別薄。一把芹菜洗淨切成細段
煮粥寶裏的粥開始翻滾了,把醃製好的雞肉跟香菇倒入鍋內,用勺子或者筷子攪拌,確保雞肉不會粘成一大團,蓋上鍋蓋讓煮粥寶煮至跳到保溫模式
跳到保溫模式後下切細的芹菜段,攪拌後蓋上鍋蓋,悶10-15分鐘後開蓋即可食用。
小貼士
因爲用的是煮粥寶,比較方便不用一直看着火候怕溢出來,誰發明的煮粥寶,必須點贊啊
煮完的雞肉出奇的嫩,入口即溶不會很柴
如果是烏雞的話我用的是半隻烏雞起出來的肉,下了八朵鮮蘑菇,料很多,好吃