苦菊茶泡飯（自創「中式」茶泡飯）

昨晚燜了一鍋飯，想配炒菜，結果piles發作躺了一整晚，鍋蓋都沒來得及掀，“我香噴噴兒、肉透透兒的大米飯吶”，心中殘念無限。

早上醒了賴牀貪睡，也不覺得餓，便想錯過早餐。躺差不多了慢悠悠起牀，慢悠悠準備午飯食材，再次惦念起那一鍋白飯，福至心靈，靈光乍現想到茶泡飯——沒有梅乾，沒有海苔絲，用手邊現有食材配了一套中式茶泡飯：

燒水泡茶洗葡萄乾8分鐘搞掂，還欻（chuǎ）空兒調了杯奶茶，沒想到大清早的自己這麼能吃，一整碗下肚沒什麼飽腹實感，但是精力值神奇回滿，晨困全消。

用料  

苦菊茶泡飯（自創「中式」茶泡飯）的做法  

1. 先備料
   
   飯：隔夜東北五常白米飯
   茶：金駿眉
   器具：紫砂碗
   
   配料：
   苦菊取一枝，切小段擺盤
   葡萄乾洗淨
   熟芝麻備好
   
   調料：
   醬油少許用開水溫開
   鹽少許（日料店的太鹹，我口偏淡，用勺舀出一丟丟鹽，輕敲勺把，點滴均勻撒滿米飯表面）
   冰糖橙鮮切，取汁，微帶檸檬味，清香甘甜

2. 製作：
   
   米飯盛好、拍緊，放苦菊，撒上鹽、醬油、熟芝麻，最後擺上葡萄乾。
   將茶用滾燙的開水沏開，倒入碗中，沒過米飯2/3處，擠兩滴橙汁。

3. 吃到最後葡萄乾苦菊都沒，把鮮橙汁全部擠入拌開，大快朵頤，痛快淋漓。

小貼士

舀半勺米飯，夾一箸苦菊，配一粒葡萄乾，放入口中細細嚼咽，就一口溫熱的鮮奶茶（我是用8分奶2分茶衝對），快手茶泡飯，吃起來要精緻悠閒，養胃暖心。
葡萄乾要適量，不宜多，待最後葡萄乾苦菊都吃沒，一口氣把鮮橙汁全部擠入拌開，大快朵頤，痛快淋漓。

Tips：茶我選用的紅茶，大早上苦菊已經性涼了，考慮着紅茶性溫綠茶性涼，果斷pick紅茶。對茶有講究的同學，泡茶時可選用純淨水，燒開後將水放置到水溫約80-90度，第一泡沖泡15秒即可。
米飯我不喜歡衝開像水飯一樣吃，因爲怕胃不好，另一方面也比較喜歡緊實耐嚼的口感，所以拍緊儘量避免被衝散。沒有這方面顧慮的同學可以把“拍緊”這步省略。