小時候最愛吃的街邊零食,一般是紅薯粉做的,略黑,天津的燜子是用綠豆做的,淡綠髮白色,口感細膩,二月二龍擡頭必備菜。製作燜子的方法在這裏
用料
炒綠豆燜子-天津二月二的擡頭菜的做法
綠豆燜子刀沾水切塊,喜歡進味就切小塊
我喜歡加一點口蘑調味,也可以不加煎到表面微焦加入料汁。
翻炒均勻倒入少許開水燜一會。
收汁就可以吃了
也可以加蒜麻醬
小貼士
煎的久一些進味。