之前看到桃子忍不住買了幾個,但是並不甜,只是很好看,本着萬物皆可醬的原理,我把它做成了蜜桃醬,可以做做飲品也可以做做烘焙原料~
用料
桃子(我可能是黃桃) | 4個 |
檸檬 | 1個 |
砂糖 | 隨意 |
酸酸甜甜蜜桃醬,就是初戀的香甜味的做法
先把桃子清洗乾淨,削掉皮,切成小塊狀
放入碗中,擠入一個檸檬汁,倒入白砂糖,數量自己感覺吧,我覺得沒關係的,往多了到
我看到一些配方都説需要放到冰箱冷藏一會兒等桃子出汁,我覺得有點麻煩,而且我桃子很軟,很容易出汁!有個很方便的方法,用料理機把桃子打一打,變得更細膩一些,更好煮。
倒入鍋裏,小火慢煮,不停的攪拌,你會問蜜桃香氣還夾雜着檸檬的酸甜感
咕咚咕咚,好有感覺
煮到最後會收汁,變成這個樣子差不多就好了,在攪拌過程中,可以壓壓桃子,變得更細膩,更小,但有桃子丁在,這樣更美味。
裝瓶啦!
雖然不是桃子的粉色果醬,大概因為我是黃桃,但是很棒!很香哦!
再放一張咕咚咕咚的冒泡圖!