五香烤鮰魚

女兒點的菜，外面賣的烤魚不是蕃茄味的，就是麻辣的，想吃五香不辣，適合孩子吃的，還是得自己動手，而且量大衞生，不會吃到冒充鮰魚的鮎魚，划算划算，嘿嘿😁

用料  

五香烤鮰魚的做法  

1. 洋葱切絲，平鋪在烤盤中。鮰魚洗淨，花刀，切生薑片塞入道口，魚全身抹鹽按摩💆……，抹黃酒、抹油、全身抹五香粉，醃製2小時以上
   
   烤箱預熱上下火210度，放入醃好的魚，烤30分鐘。

2. 香菇切了花刀，增加點顏值，嘻嘻😜

3. 烤魚的時候處理其他食材

4. 烤到25分鐘的時候可以炒其他配菜了。
   起油鍋，1小勺豆瓣醬（掉鮮味，不辣），3勺香菇醬，炒出紅油，先下蒜苗，2分鐘後加剩餘食材，加鹽、雞精、六月鮮醬油調味，倒一小碗開水，煮3分鐘。

5. 把炒好的配菜倒入烤好的魚上，再入烤箱烤6～8分鐘。烤好後，撒香菜！開整

6. 和女兒兩個人吃到扶牆…… 三斤的魚，一堆配菜，竟然都夯光了……