年年吃年年想吃年年吃不膩😋
鹹蛋黃糯糯沙沙的在嘴裏抿開
五花肉肥肉的部分已經完全煮化
和糯米一起吃完滿口都是肉香鹹香米香
你永遠可以相信五花肉➕鹹蛋黃也可以相信這個配方！
一！點！都！不！膩！
我媽不愛吃肥肉但這個粽子她説完全沒有肥膩的感覺
甚至吃的停不下來還讓我去擺攤🌚
所以我包了三十個準備凍起來慢慢吃🤤
| 餡料： | |
| 去皮五花肉 | 450克 |
| 料酒 | 1勺（湯勺，之後的勺都是湯勺） |
| 老抽 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 八角粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白砂糖 | 小半勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 鹹蛋黃 | |
| 糯米： | |
| 生抽、老抽 | |
| 八角粉、花椒粉 | |
| 糯米 | |
| 粽葉 |
如圖👆
如圖👆
如圖👆
如圖👆
如圖👆
料都不要撒太多！有點香味和顏色就ok
⚠️糯米是提前泡好再拌調料哦
糯米鋪薄薄一層就好
如圖👆
一定要包緊！
這一步要先摺疊下頭用線繩固定住，等線繩纏到上半部分的時候再摺疊上頭的粽葉，然後再進行纏繞固定
如果用高壓鍋煮半個小時就ok，但浸泡的時間一定要足夠長粽子才會軟糯
我連吃兩個都不會膩太好吃了🥹🥹
端午的快樂源泉👆
1.糯米要提前一晚泡好，粽葉用之前洗淨煮10分鐘
2.包粽子線繩一定要綁緊千萬不要綁鬆鬆垮垮！！
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