生日收到的海鮮鍋，蝦開富貴，好口彩，最適合開鍋菜：）
用料
| 蝦 | 15只 |
| 粉絲 | 一包 |
| 鹽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 葱花 | 適量 |
| 糖 | 少許 |
| 小米椒 | 一個 |
| 香菜（可選） | 一把 |
le creuset 蝦開富貴的做法
30cm Le Creuset海鮮鍋。鍋底塗少許油，防止粉絲粘鍋。粉絲泡軟後鋪底。
蝦去腸，開背，碼在粉絲上，點綴辣椒。熱油炒香蒜蓉，外加生抽，糖等調味料的蒜蓉汁淋在蝦和粉絲上。中小火15分鐘左右（看蝦的大小）
開鍋，撒葱花。燒滾兩勺熱油淋在葱花上，激出香味。喜歡香菜的同學可以最後放一把香菜。OVER！
小貼士
蝦必須開背才入味。鑄鐵鍋不能大火，必須中小火，所以時間比一般鍋蒸的時間長。
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