四禧福袋

年夜飯少不了餃子，包餃子剩下的餃子皮還可以做一道四禧福袋，單聽名字就很喜慶！豬肉、胡蘿蔔、玉米、香菇代表“福、祿、壽、喜”，用餃子皮包裹寓意闔家團圓！

用料  

四禧福袋的做法  

1. 砧板上刷一點油，放一張餃子皮皮，刷薄油，疊加四五張，每張中間都要刷油，以防粘連。

2. 擀成大圓餅。

3. 水開放入蒸鍋，蒸8分鐘。

4. 胡蘿蔔、香菇切丁。

5. 蔬菜粒放在一起備用。

6. 另起鍋，水開放入韭菜燙軟，撈出備用。

7. 蒸好的餃子皮，趁熱分開。

8. 透亮、筋道、有韌性。

9. 鍋裏放少許油，放入豬肉餡炒至變色，加入蔬菜粒，再加入所有的調味料。

10. 翻炒均勻。

11. 出鍋備用。

12. 一張餃子皮，放一勺餡料。

13. 像包包子一樣，包起來。

14. 收口。

15. 用韭菜系緊。

16. 成品圖。

17. 成品圖。

18. 成品圖。