這是我孕期的一道甜品。這個用量適合一個人吃,多少個人吃就將食材用量翻倍就好了。不喜歡熟蘋果丁的可以在最後吃的時候加入蘋果丁。
用料
蘋果 | 半個 |
雞蛋 | 一個 |
糖 | 10克 |
純牛奶 | 250ml |
蘋果布丁(無奶油)的做法
取一個瓷碗,打入一個雞蛋,加入10克白糖(可按照個人口味加減用量),用筷子打勻蛋液至不掛在筷子上(一般幾分鐘就可以了,實在有打不勻的就用網篩過濾一兩遍),然後放在一邊靜止幾分鐘,(打蛋液的時候輕些,儘量不要有泡泡)這步忘了拍照。
將蘋果削皮切丁,不喜歡吃熟蘋果的可以在最後快蒸好的時候準備這一步。
蛋液靜止了幾分鐘後緩緩加入125ml純牛奶,用筷子攪拌均勻,然後加入適量蘋果丁(按照自己喜歡的量,蘋果會浮起來,我是加滿蛋液液麪),不喜歡吃熟蘋果的可以在最後吃的時候再加蘋果丁。
上鍋蒸20到30分鐘。我用電飯鍋蒸20分鐘就可以了。
倒入剩下的牛奶。
開吃。😁嫩滑無比!
小貼士
打蛋液那一步很重要,做出來嫩不嫩滑就靠這步了。我因為孕期不能吃冷的,以前能吃冷的的時候,都會放涼後,放進冰箱冷藏半小時再吃,還可以加入一些自己喜歡的果乾一起吃。