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薺薺菜餛飩

欄目: 早餐食譜 / 發佈於: / 人氣:1.18W
薺薺菜餛飩的做法步驟圖,薺薺菜餛飩怎麼做好吃

觀察我女兒的飲食結構,最近的階段對肉攝入較為集中,秋季易去燥潤肺,因此,為女兒的早餐增加了薺薺菜餛飩作為調配!

用料  

薺菜50
肉末 150克
少許
少許
生抽 1勺
適量
5克
牛肉粉 少許
花椒粉 適量
適量

薺薺菜餛飩的做法  

  1. 豬肉150克,去肥膘、筋膜洗淨,剁成小肉塊!將肉糜小肉塊兒加水順時針打水,分次加入適量水,直至肉塊兒飽滿有粘稠度!加入調料,最後加料酒、醬油,繼續順時針攪拌!待均勻後加入薺薺菜,加入食用油,繼續順時針攪拌!

    薺薺菜餛飩的做法步驟圖,薺薺菜餛飩怎麼做好吃 第2張
  2. 市場購買的餛飩皮200克,共36張。準備一小碗水備用

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  3. 這個分量的餡料,使用這些餛飩皮,包出的餛飩餡有點大!建議多購買100克的皮,包制時封口沾了一點水,封口較為嚴實!

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小貼士

薺薺菜是時令野菜,可以焯水後冰箱裏冷凍存放!包好的混沌可以可以在冰箱中速凍,分成每餐使用分量,分次使用!建議不要冷凍時間過長,皮容易裂!

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