用料
超簡單的豬肘子的做法
薑切片,葱切段,幹辣椒5~6個,香葉2~3片,冰糖10粒,燉肉包1包,花椒5~10粒,等將調料準備好。
將肘子在水中焯一下,涼水放入,煮開,把髒氣焯出,肉發白,就可以撈出來了
將肘子放高壓鍋裏,加水(我用的是電飯煲)
水開後,大約熬2個小時左右,全自動高壓鍋應該用不了這麼久,
小貼士
在熬煮過程中,要翻動肘子一次到兩次,