美味食物換着花樣做。討喜的小兔子糯米紫薯糰子非常受小盆友歡迎啊。
用料
糯米粉 | 200克 |
澄粉 | 40克 |
涼水 | 80毫升 |
奶粉 | 一小包 |
調和油 | 20毫升 |
白糖 | 40克 |
紫薯 | 兩個 |
草莓汁,紫甘藍汁,芒果汁 | 少量 |
煉乳 | 少量 |
兔子糯米紫薯糰子的做法
分別將草莓、紫甘藍、芒果榨成汁備用。
將澄粉用少量開水燙熟,加糯米粉、水、糖粉和調和油拌勻,揉勻。
根據小兔子的形狀,留一大塊白色的麪糰,其餘的麪糰再分別加入各色的汁水,製成不同顏色的麪糰備用。
取30克白色麪糰,用手心拍扁,包入紫薯餡料,收口整成圓形,做成小兔子的頭。再取兩塊白色的麪糰做成兔子的耳朵,取不同顏色的麪糰做成兔子的圍巾,蝴蝶結,用花椒籽做小兔子的眼睛,用牙籤在蝴蝶結上扎出小洞。
將蒸鍋放上屜布,再加一片油紙,擺好小兔子,要留出空隙,防止相互之間粘連在一起。水開後蒸5分鐘左右出鍋。
涼涼。
小貼士
1.蒸鍋先放上屜布,一定要再加一片油紙,最好是再刷上點油,否則會粘呦。
2.一定要等蒸鍋水開了再放小兔子,否則小兔子會變形。
3.小兔子的眼睛可不要吃,會麻嘴的。