幹魷魚泡好
熱油後快速下油鍋過油
備註：泡魷魚的水備用
![砂鍋啫啫煲的做法步驟圖，砂鍋啫啫煲怎麼做好吃 第2張]( "砂鍋啫啫煲的做法步驟圖，砂鍋啫啫煲怎麼做好吃 第2張")
鮮蝦灼熟，去殼
熱油下葱頭和瑤柱爆炒，備用
![砂鍋啫啫煲的做法步驟圖，砂鍋啫啫煲怎麼做好吃 第3張]( "砂鍋啫啫煲的做法步驟圖，砂鍋啫啫煲怎麼做好吃 第3張")
魚翅提前泡發備用
這裏淋了一些剛才炒葱頭蝦仁的油，可以不放
![砂鍋啫啫煲的做法步驟圖，砂鍋啫啫煲怎麼做好吃 第4張]( "砂鍋啫啫煲的做法步驟圖，砂鍋啫啫煲怎麼做好吃 第4張")
五花肉先整塊煮熟白切
然後加醬油、雞精、生粉醃一下
醃好了過油炒一下
![砂鍋啫啫煲的做法步驟圖，砂鍋啫啫煲怎麼做好吃 第5張]( "砂鍋啫啫煲的做法步驟圖，砂鍋啫啫煲怎麼做好吃 第5張")
小花菇泡發好
過油備用
![砂鍋啫啫煲的做法步驟圖，砂鍋啫啫煲怎麼做好吃 第6張]( "砂鍋啫啫煲的做法步驟圖，砂鍋啫啫煲怎麼做好吃 第6張")
接下來，開始炒咯！
先熱油→放薑片→放葱段爆香→放剛才備好的料（除了魚翅和瑤柱）和少許耗油
愛吃一點辣味可以適當加一兩顆小米辣
![砂鍋啫啫煲的做法步驟圖，砂鍋啫啫煲怎麼做好吃 第7張]( "砂鍋啫啫煲的做法步驟圖，砂鍋啫啫煲怎麼做好吃 第7張")
加入一鍋純雞湯或純肉湯
開始燜（此步驟可以在原來的炒鍋進行，也可以放砂鍋進行）
燜到剩下一半的汁水的時候就加入泡發好的魚翅
![砂鍋啫啫煲的做法步驟圖，砂鍋啫啫煲怎麼做好吃 第8張]( "砂鍋啫啫煲的做法步驟圖，砂鍋啫啫煲怎麼做好吃 第8張")
臨收汁前加入大量的葱
![砂鍋啫啫煲的做法步驟圖，砂鍋啫啫煲怎麼做好吃 第9張]( "砂鍋啫啫煲的做法步驟圖，砂鍋啫啫煲怎麼做好吃 第9張")
裝入砂鍋
![砂鍋啫啫煲的做法步驟圖，砂鍋啫啫煲怎麼做好吃 第10張]( "砂鍋啫啫煲的做法步驟圖，砂鍋啫啫煲怎麼做好吃 第10張")
喜歡什麼料就放什麼料，做法都差不多哦😊
![砂鍋啫啫煲的做法步驟圖，砂鍋啫啫煲怎麼做好吃 第11張]( "砂鍋啫啫煲的做法步驟圖，砂鍋啫啫煲怎麼做好吃 第11張")
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