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滷雞翅尖周黑鴨配料！

欄目: 滷 / 發佈於: / 人氣:1.56W
滷雞翅尖周黑鴨配料！的做法步驟圖

用料  

雞翅 若干個
香葉 2-3片
八角 1個
桂皮 1小塊
生抽 20克勺
老抽 15克勺
料酒 40克勺
幹辣椒 若干個
冰糖 15-20克
花椒 十幾粒
薑片 4-5片

滷雞翅尖周黑鴨配料！的做法  

  1. 翅尖先焯水 水開撇去浮末撈出涼水洗乾淨備用

    滷雞翅尖周黑鴨配料！的做法步驟圖 第2張

  2. 洗好放電飯鍋

    滷雞翅尖周黑鴨配料！的做法步驟圖 第3張

  3. 放幹辣椒若干（愛吃辣的多放）孜然粒麻椒粒若干 八角一個 桂皮一塊，香葉2-3片，老抽15-20克 生抽15-20克 冰糖15-20克，料酒30-40克，全部倒入電飯鍋，煮開以後要經常翻一下這樣可以染色均勻也更好入味，鍋裏的水分煮幹以後基本上就好了，覺得淡的可以加點鹽（按照這個醬料表我覺得是剛剛好的），喜歡吃甜的可以多放點冰糖，喜歡麻辣的就多放麻椒幹辣椒！！（多囉嗦一句：這邊的雞翅大概是600克）味道真的很奈斯！下酒必備的菜！！！醬料表適用於一切可滷的肉肉！

    滷雞翅尖周黑鴨配料！的做法步驟圖 第4張

  4. 附上成品圖（冷藏以後口感更好）

    滷雞翅尖周黑鴨配料！的做法步驟圖 第5張

小貼士

一定注意要經常翻一翻，另外注意水乾了及時機關掉避免燒焦！祝大家成功！

Tags：翅尖 滷雞翅尖周黑鴨配料 滷雞 周黑
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