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免烤莓果慕斯

欄目: 免烤 / 發佈於: / 人氣:1.38W
免烤莓果慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃

酸酸甜甜 還蠻好吃的！
做法簡單 我純粹為了消耗奶油奶酪
下面材料可以做6寸 做我圖裏那隻需要2倍材料

用料  

餅底材料 ⬇️
奧利奧餅乾 120g
椰子油 45g
鹽 1g
3層慕斯層材料 ⬇️
奶油奶酪 250g
淡奶油 180ml
牛奶 80ml
細砂糖 75g
吉利丁片 10g
藍莓 40g
樹莓 40g
頂層鏡面材料 ⬇️
楊梅汁 100ml
吉利丁片 3g

免烤莓果慕斯的做法  

  1. 吃蛋糕

    免烤莓果慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張

  2. 黃油加熱融化，奧利奧 鹽一起放入料理機打碎和黃油混合拌勻 倒入活底模貝中壓實（模具方、圓都可以）ps：圖片示意，圖片裏是原味餅底。
    奶油奶酪提前室温回温，吉利丁片提前泡軟備用，奶油奶酪放入料理機加入細砂糖、香草膏攪打順滑，藍莓和樹莓分別+15ml水煮成濃稠果醬，100ml牛奶加熱，然後加入泡軟的吉利丁片融化，把稍冷卻的牛奶一起倒入料理機，和前面的奶酪糊混合均勻，然後淡奶油打發至7分狀態，加入前面的液體中混合。
    3.把奶酪糊分成3份，一份原味不處理，然後另外兩份一份加入樹莓醬攪拌均勻，一份加入藍莓醬攪拌均勻，先把藍莓奶酪糊倒入六寸模貝中，冷凍十分鐘，差不多凝固一些後，倒入原味，再次冷凍十分鐘，接着倒入樹莓奶酪糊，冷凍十分鐘，吉利丁片冷水泡軟，把楊梅汁加熱，關火加入擰乾水分的吉利丁片，攪拌融化，稍微冷卻一下，倒入模具，全部完成，送入冰箱冷藏4小時左右即可。
    凍結實後，取出，用電吹風吹一圈模具周邊加熱，脱膜，然後用打發的奶油和水果裝飾表面即可。

    免烤莓果慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張
Tags：免烤莓果慕斯 好吃 慕斯 莓果 免烤
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